Ямайські смажені булочки
Хрусткі зовні та м'які всередину смажені булочки — класичне ямайське блюдо, яке ідеально підходить як гарнір або закуска. Готуються просто та швидко!
Інгредієнти
- 240 г Пшенична мука
- 2 ч.л. Розпушувач
- 1 ч.л. Сіль
- 180 мл Молоко
- 360 мл Рослинна олія
Приготування
- У велику миску додай муку, розпушувач і сіль, добре змішай. Влий молоко і перемішуй, поки тісто не почне збиратися в грудку. Злегка помни тісто руками, щоб воно стало однорідним і еластичним.
- Відщипни від тіста 10 однакових шматків і скатай кожен у кульку. Відклади їх убік.
- Розігрій олію в сковороді діаметром 25 см на середньому вогні до температури 175°C. Олії повинно бути достатньо, щоб булочки частково в ній утонули.
- Обережно опусти булочки в гарячу олію. Смаж їх до золотисто-коричневого кольору з одного боку (1,5–2 хвилини), потім перевернути й смаж з іншого боку ще 1,5–2 хвилини, поки обидва боки не потемніють рівномірно.
- Викладай готові булочки на паперові рушники або решітку для охолодження, щоб з них стекла зайва олія.
- Подавай булочки гарячими. Вони ідеально підходять до гострих соусів, рисових блюд або просто як самостійна закуска.