Ямайские жареные булочки
Хрустящие снаружи и мягкие внутри жареные булочки — классическое ямайское блюдо, которое идеально подходит в качестве гарнира или закуски. Готовятся просто и быстро!
Ингредиенты
- 240 г Пшеничная мука
- 2 ч.л. Разрыхлитель
- 1 ч.л. Соль
- 180 мл Молоко
- 360 мл Масло растительное
Приготовление
- В большую миску добавь муку, разрыхлитель и соль, хорошо смешай. Влей молоко и перемешивай, пока тесто не начнёт собираться в комок. Слегка помни тесто руками, чтобы оно стало однородным и эластичным.
- Отщипни от теста 10 одинаковых кусков и скатай каждый в шарик. Отложи их в сторону.
- Разогрей масло в сковороде диаметром 25 см на среднем огне до температуры 175°C. Масла должно быть достаточно, чтобы булочки частично в нём утонули.
- Аккуратно опусти булочки в горячее масло. Обжаривай их до золотисто-коричневого цвета с одной стороны (1,5–2 минуты), затем переверни и жарь со второй стороны ещё 1,5–2 минуты, пока обе стороны не потемнеют равномерно.
- Выложи готовые булочки на бумажные полотенца или решётку для охлаждения, чтобы с них стекло лишнее масло.
- Подавай булочки горячими. Они идеально подходят к острым соусам, рисовым блюдам или просто как самостоятельная закуска.