Bollos fritos jamaicanos
Bollos crujientes por fuera y suaves por dentro — un plato jamaicano clásico que es perfecto como guarnición o aperitivo. ¡Se preparan de forma simple y rápida!
Ingredientes
- 240 g Harina de trigo
- 2 cdta. Polvo de hornear
- 1 cdta. Sal
- 180 ml Leche
- 360 ml Aceite vegetal
Preparación
- En un bol grande, agrega la harina, el polvo de hornear y la sal, mezcla bien. Vierte la leche y remueve hasta que la masa comience a formar un grumo. Amasa ligeramente la masa con las manos para que quede homogénea y elástica.
- Desprende de la masa 10 porciones iguales y forma una bola con cada una. Déjalas a un lado.
- Calienta el aceite en una sartén de 25 cm de diámetro a fuego medio hasta alcanzar una temperatura de 175°C. Debe haber suficiente aceite para que los bollos se sumerjan parcialmente en él.
- Introduce cuidadosamente los bollos en el aceite caliente. Fríelos hasta que adquieran un color dorado oscuro por un lado (1,5–2 minutos), luego voltéalos y fríelos por el otro lado durante 1,5–2 minutos más, hasta que ambos lados estén uniformemente oscurecidos.
- Coloca los bollos listos en toallitas de papel o en una rejilla para enfriar, para que escurra el aceite sobrante.
- Sirve los bollos calientes. Son perfectos acompañados de salsas picantes, platos de arroz o simplemente como un aperitivo independiente.