जमैकाई तले हुए बन्स

जमैकाई तले हुए बन्स

बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम तले हुए बन्स — एक क्लासिक जमैकाई डिश जो एक साइड डिश या ऐपेटाइज़र के रूप में बिल्कुल उपयुक्त है। सरलता से और जल्दी से बनते हैं!

सामग्री

बनाने की विधि

  1. एक बड़े कटोरी में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। दूध डालें और तब तक मिलाएँ जब तक आटा एक덩ड़े में न जुड़ जाए। आटे को हाथों से हल्का गूंधें ताकि वह एकसमान और लचकदार हो जाए।
  2. आटे से 10 बराबर टुकड़े अलग करें और प्रत्येक को एक गोली के रूप में बेलें। उन्हें एक ओर रख दें।
  3. एक 25 सेमी व्यास वाली कड़ाही में तेल को मध्यम आँच पर 175°C तापमान तक गरम करें। तेल इतना होना चाहिए कि बन्स आंशिक रूप से उसमें डूब जाएँ।
  4. सावधानी से बन्स को गर्म तेल में डालें। उन्हें एक ओर से सुनहरे-भूरे रंग तक तलें (1.5–2 मिनट), फिर पलटें और दूसरी ओर से 1.5–2 मिनट और तलें जब तक दोनों ओर से समान रूप से काले न हो जाएँ।
  5. तैयार बन्स को पेपर टॉवल या ठंडा करने के लिए रैक पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल बाहर निकल जाए।
  6. बन्स को गर्म परोसें। वे तीखी सॉस, चावल की डिश या सिर्फ एक स्वतंत्र ऐपेटाइज़र के रूप में बिल्कुल उपयुक्त हैं।