Баранина з чилі та імбиром

Соковиті котлети з баранини зі спеціями, маринована в гострій суміші з імбиром і лимоном. Ідеальна страва для барбекю — м'яка всередину, з ароматною скоринкою зовні.

Інгредієнти

• 4 зуб. Часник
• 1 шт. Імбир
• 1 шт. Лимонний сік
• 1 шт. Оливкова олія
• 0.5 ч.л. Мелений чилі
• 1 ч.л. Зира
• 8 шт. Котлети з баранини

Приготування

1. Покладіть часник у миску, натріть на дрібній тертці імбир. Вичавіть сік лимона, додайте оливкову олію, мелений чилі, зиру й сіль на смак. Збийте суміш занурювальним блендером до гладкої консистенції.
2. Змажте кожну котлету баранини маринадом з усіх боків. Перекладіть у контейнер і залишіть у холодильнику щонайменше на 2 години, краще на ніч.
3. Розпаліть барбекю до високої температури. Покладіть котлети на гриль і смажте по 3 хвилини з кожного боку, щоб м'ясо залишилося рожевим і соковитим всередину.