चिली और अदरक के साथ भेड़ का बच्चा
मसालेदार भेड़ के बच्चे की रसीली कटलेट जो अदरक और नीबू के तीखे मिश्रण में मैरीनेट की गई है। बारबेक्यू के लिए एक आदर्श डिश — अंदर से नरम, बाहर से सुगंधित परत के साथ।
सामग्री
- 4 कली लहसुन
- 1 नग अदरक
- 1 नग नीबू का रस
- 1 नग जैतून का तेल
- 0.5 छोटा चम्मच पिसी हुई चिली
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 8 नग भेड़ के बच्चे की कटलेट
बनाने की विधि
- लहसुन को कटोरी में डालें, अदरक को महीन कद्दूकस पर कस लें। नीबू का रस निकालें, जैतून का तेल, पिसी हुई चिली, जीरा और स्वादानुसार नमक डालें। मिश्रण को इमर्जन ब्लेंडर से मुलायम स्थिरता तक फेंटें।
- भेड़ के बच्चे की प्रत्येक कटलेट को सभी ओर से मैरीनेड से लेप लगाएं। एक कंटेनर में स्थानांतरित करें और कम से कम 2 घंटे के लिए, अधिमानतः रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- बारबेक्यू को उच्च तापमान तक गर्म करें। कटलेट को ग्रिल पर रखें और मांस अंदर से गुलाबी और रसीला रहे इसके लिए प्रत्येक पक्ष पर 3 मिनट तक तलें।