Ягненок с чили и имбирем

Сочные котлеты из ягненка со специями, маринованные в острой смеси с имбирем и лимоном. Идеальное блюдо для барбекю — мягкое внутри, с ароматной корочкой снаружи.

Ингредиенты

• 4 зуб. Чеснок
• 1 шт. Имбирь
• 1 шт. Лимонный сок
• 1 шт. Оливковое масло
• 0.5 ч.л. Молотый чили
• 1 ч.л. Зира
• 8 шт. Котлеты из ягненка

Приготовление

1. Положите чеснок в миску, натрите на мелкой терке имбирь. Выдавите сок лимона, добавьте оливковое масло, молотый чили, зиру и соль по вкусу. Взбейте смесь погружным блендером до гладкой консистенции.
2. Обмажьте каждую котлету ягненка маринадом со всех сторон. Переложите в контейнер и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа, лучше на ночь.
3. Разожгите барбекю до высокой температуры. Положите котлеты на гриль и жарьте по 3 минуты с каждой стороны, чтобы мясо осталось розовым и сочным внутри.