Тушкована свинина у сидрі по-ірландськи
Ніжна свинина, потушкована в ароматному сидрі з беконом та овочами — класичне ірландське блюдо, яке готується в одній каструлі й наповнює дім затишним ароматом.
Інгредієнти
- 30 г Вершкове масло
- 2 шт. Свинячі відбивні
- 4 шт. Бекон
- 2 шт. Картопля
- 1 шт. Морква
- 0.5 шт. Брюква
- 0.5 шт. Капуста
- 1 шт. Лавровий лист
- 100 мл Сидр
- 100 мл Куриний бульйон
Приготування
- Розігрій вершкове масло в каструлі з товстим дном до кипіння. Викладіть свинячі відбивні і смажте 2–3 хвилини з кожного боку, поки не утворитися золотиста скоринка. Викладіть м'ясо на тарілку.
- У ту саму каструлю додай нарізаний бекон, морква, картопля і брюква. Смажи на середньому вогні 3–4 хвилини, поки овочі трохи не підрум'янять. Додай нашинковану капусту, верни відбивні на місце, поклади лавровий лист, влий сидр і бульйон. Накрий кришкою і тушкуй на середньому вогні 20 хвилин, поки м'ясо не готове, а овочі не стануть м'якими.
- Подавай блюдо гарячим прямо з каструлі на стіл, розподіляючи м'ясо, овочі й соус по тарілках.