आयरिश साइडर में स्टू किया हुआ सूअर का मांस

आयरिश साइडर में स्टू किया हुआ सूअर का मांस

कोमल सूअर का मांस, सुगंधित साइडर के साथ बेकन और सब्जियों में स्टू किया गया — एक क्लासिक आयरिश व्यंजन, जो एक बर्तन में पकाया जाता है और घर को आरामदायक सुगंध से भर देता है।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. मक्खन को मोटी तली वाले बर्तन में गर्म करें जब तक यह सीज न हो जाए। सूअर की चॉप्स को रखें और 2-3 मिनट प्रत्येक तरफ से तलें, जब तक सुनहरा भूरा छिलका न बन जाए। मांस को एक प्लेट पर रख दें।
  2. उसी बर्तन में कटे हुए बेकन, गाजर, आलू और रूटाबागा जोड़ें। मध्यम आँच पर 3-4 मिनट के लिए तलें, जब तक सब्जियां थोड़ी भूरी न हो जाएं। कटी हुई गोभी जोड़ें, चॉप्स को वापस रखें, बे की पत्ती रखें, साइडर और शोरबा डालें। ढक्कन से ढकें और मध्यम आँच पर 20 मिनट के लिए स्टू करें, जब तक मांस पका न हो और सब्जियां नरम न हो जाएं।
  3. व्यंजन को गर्म ही सीधे बर्तन से मेज पर परोसें, मांस, सब्जियों और सॉस को प्लेटों में वितरित करते हुए।