Тушёная свинина в сидре по-ирландски
Нежная свинина, потушённая в ароматном сидре с беконом и овощами — классическое ирландское блюдо, которое готовится в одной кастрюле и наполняет дом уютным ароматом.
Ингредиенты
- 30 г Сливочное масло
- 2 шт. Свиные отбивные
- 4 шт. Бекон
- 2 шт. Картофель
- 1 шт. Морковь
- 0.5 шт. Брюква
- 0.5 шт. Капуста
- 1 шт. Лавровый лист
- 100 мл Сидр
- 100 мл Куриный бульон
Приготовление
- Разогрей сливочное масло в кастрюле с толстым дном до кипения. Выложи свиные отбивные и жарь 2–3 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка. Выложи мясо на тарелку.
- В ту же кастрюлю добавь нарезанные бекон, морковь, картофель и брюкву. Обжаривай на среднем огне 3–4 минуты, пока овощи чуть не подрумянятся. Добавь нашинкованную капусту, верни отбивные на место, положи лавровый лист, влей сидр и бульон. Накрой крышкой и тушь на среднем огне 20 минут, пока мясо не готово, а овощи не станут мягкими.
- Подавай блюдо горячим прямо из кастрюли на стол, распределяя мясо, овощи и соус по тарелкам.