Тушена яловичина з капустою по-ямайськи

Гострянка та ситне блюдо з тушеної соленої яловичини з овочами та ароматними травами. Класичний ямайський рецепт, який підкорює своєю насиченістю смаку та простотою приготування.

Інгредієнти

• 1 ст.л. Оливкова олія
• 0.5 шт. Капуста
• 1 шт. Зелений перець
• 1 шт. Цибулина
• 2 зуб. Часник
• 336 г Солена яловичина
• 2 шт. Помідори сливовидні
• 2 шт. Тимян
• 1 ст.л. Томатний кетчуп
• до смаку Сіль
• до смаку Чорний перець

Приготування

1. Розігрійте оливкову олію на сковороді або в каструлі на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та зелений перець, обсмажуйте 3–5 хвилин до м'якості.
2. Додайте подрібнений часник і тушіть ще близько 1 хвилини, поки не з'явиться аромат.
3. Викладіть нашинковану капусту, помішуйте і готуйте 3–5 хвилин, поки вона не розм'якшиться.
4. Додайте солену яловичину, помідори та гілочки тимяну. Викладіть томатний кетчуп, перемішайте. Зменшіть вогонь до середнього та тушіть 3–5 хвилин, поки яловичина не прогріється. Припасуйте солю та перець за смаком.
5. Подавайте гарячим з білим рисом, хлібом або окремо як самостійну страву.