Турецький ягняток на грилі
Сочне м'ясо ягняти з йогуртовою скоринкою, подається в млинці з овочами й м'ятою. Швидка, ароматна страва, яка покорить будь-якого любителя східної кухні.
Інгредієнти
- 4 шт. Задня ніжка ягняти
- 2 ч.л. Прянощі
- 1 ч.л. Сушена орегано
- 1 пуч. М'ята
- 600 г Йогурт
- 4 шт. Піта
- 0.5 шт. Салат айсберг
- 1 шт. Червона цибуля
- 1 шт. Лимон
Приготування
- Розігрій гриль на максимум. Приправ задні ніжки ягняти сіллю й перцем, викладіть на гриль і смажте по 2 хвилини з кожного боку, поки не утворится красива скоринка. М'ясо повинно залишитись всередині рожевим.
- Змішай орегано, прянощі та половину м'яти з 300 г йогурту. Щедро змажь цією сумішшю ягняти, поверни на гриль і смажте ще 2–3 хвилини, поки йогурт не здимется бульбашками, а м'ясо не прожариться до потрібного ступеня готовності.
- Дай м'ясу відпочити на дошці кілька хвилин. Тим часом підрум'яни піту на грилі, нашинкуй салат і тонко нарізай червону цибулю. Змішай залишену м'яту з другими 300 г йогурту.
- Нарізай м'ясо товстими скибками й складай у піту разом з салатом і йогуртом з м'ятою. Вичавиш зверху лимонний сік і подавай.