Турецкий ягненок на гриле
Сочное мясо ягненка с йогуртовой корочкой, подается в лепешке с овощами и мятой. Быстрое, ароматное блюдо, которое покорит любого любителя восточной кухни.
Ингредиенты
- 4 шт. Ножка ягненка
- 2 ч.л. Приправа
- 1 ч.л. Сушеный орегано
- 1 пуч. Мята
- 600 г Йогурт
- 4 шт. Пита
- 0.5 шт. Салат айсберг
- 1 шт. Красный лук
- 1 шт. Лимон
Приготовление
- Разогрей гриль на максимум. Приправь ножки ягненка солью и перцем, выложи на гриль и жарь по 2 минуты с каждой стороны, пока не образуется красивая корочка. Мясо должно остаться внутри с кровью.
- Смешай орегано, приправу и половину мяты с 300 г йогурта. Щедро смажь этой смесью ягненок, верни на гриль и жарь еще 2–3 минуты, пока йогурт не вздуется пузырьками, а мясо не прожарится до нужной степени.
- Дай мясу отдохнуть на доске несколько минут. Тем временем подрумянь питу на гриле, нашинкуй салат и тонко нарежь красный лук. Смешай оставшуюся мяту со вторыми 300 г йогурта.
- Нарежь мясо толстыми ломтиками и сложи в питу вместе с салатом и йогуртом с мятой. Выжми сверху лимонный сок и подавай.