Торта де Фьямбре
Уругвайський пиріг з ветчиною та сиром — ніжна, соковита випічка з хрусткою скоринкою. Готується швидко і однаково хороша як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Інгредієнти
- 150 г Сир чеддер
- 200 г Ветчина
- 3 шт. Яйця
- 100 мл Рослинна олія
- 240 мл Молоко
- 120 г Борошно пшеничне
- 2 ч.л. Розпушувач
- 1 ч.л. Сіль
- до смаку Орегано сушений
Приготування
- Застеліть дно розбірної форми діаметром 20–22 см пергаментним папером, залишаючи припуск по краях — тісто вийде рідким і може витекти. Розігрійте духовку до 220 °C.
- Натріть сир на крупній тертці, ветчину нарізаєте невеликими шматочками.
- У великій миці змішайте яйця, молоко, рослинну олію, борошно, розпушувач, сіль та орегано. Збивайте близько півтори хвилини до однорідності.
- Вилийте половину рідкого тіста в підготовлену форму. Рівномірно розподеліть на ньому ветчину та сир, потім обережно вилийте залишене тісто зверху.
- Пекіть 20–25 хвилин до золотистої скоринки зверху. Дайте пирогу охолонути кілька хвилин, потім обережно витягніть з форми. Подавайте гарячим або охолодженим із свіжою зеленню.