Торта де фьямбре

Уругвайский пирог с ветчиной и сыром — нежная, сочная выпечка с хрустящей корочкой. Готовится быстро и одинаково хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

• 150 г Сыр чеддер
• 200 г Ветчина
• 3 шт. Яйца
• 100 мл Растительное масло
• 240 мл Молоко
• 120 г Мука пшеничная
• 2 ч.л. Разрыхлитель
• 1 ч.л. Соль
• по вкусу Орегано сушёный

Приготовление

1. Застелите дно разъёмной формы диаметром 20–22 см пергаментной бумагой, оставляя припуск по краям — тесто получится жидким и может вытечь. Разогрейте духовку до 220 °C.
2. Натрите сыр на крупной тёрке, ветчину нарежьте небольшими кусочками.
3. В большой миске смешайте яйца, молоко, растительное масло, муку, разрыхлитель, соль и орегано. Взбивайте около полутора минут до однородности.
4. Вылейте половину жидкого теста в подготовленную форму. Равномерно распределите на нём ветчину и сыр, затем осторожно вылейте оставшееся тесто сверху.
5. Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки сверху. Дайте пирогу остыть несколько минут, затем аккуратно извлеките из формы. Подавайте горячим или остывшим с помощью свежей зелени.