Тофу з овочами та кішью по-в'єтнамськи
Легке і яскраве блюдо з хрусткими овочами, м'яким маринованим тофу та хрусткими горішками кішью. Готується за лічені хвилини у воці — ідеально для здорової вечері.
Інгредієнти
- 15 мл Рослинна олія
- 1 шт. Брокколі
- 4 зуб. Часник
- 1 шт. Червоний перець чилі
- 1 пуч. Зелена цибуля
- 140 г Соєві боби (заморожені)
- 2 шт. Пак-чой
- 300 г Тофу маринований
- 30 мл Соус хойсин
- 15 мл Соєвий соус
- 25 г Горішки кішью
Приготування
- Розігрійте олію у воці на сильному вогні. Додайте брокколі, нарізану на суцвіття, і обсмажуйте 5 хвилин до м'якості. Якщо овочі почнуть підгоряти, брызніть водою.
- Додайте нарізаний часник та нарізаний кільцями перець чилі, обсмажуйте 1 хвилину до появи аромату.
- Покладіть у вок нарізану зелену цибулю, соєві боби, пак-чой та нарізаний кубиками маринований тофу. Помішуючи, готуйте 2–3 хвилини.
- Влийте соус хойсин і соєвий соус, додайте кішью й прогрійте все разом 1 хвилину, ретельно перемішуючи. Подавайте одразу ж.