Суп з локшиною та лососем

Ароматний В'єтнамський суп з ніжним лососем, хрусткими грибами та рисовою локшиною. Гостра паста каррі та свіжий лайм надають блюду яскравого, незабутнього смаку.

Інгредієнти

• 1 л Куриний бульйон
• 2 ч.л. Паста тайського червоного каррі
• 100 г Рисова локшина
• 150 г Гриби шиітаке
• 125 г Кукурудза консервована
• 2 шт. Філе лосося
• 1 шт. Лайм
• 1 ст.л. Соєвий соус
• 1 дрібка Коричневий цукор
• 1 пуч. Кінза свіжа

Приготування

1. Вилийте бульйон у велику каструлю і доведіть до кипіння. Додайте пасту каррі і добре перемішайте. Покладіть рисову локшину і варіть 8 хвилин.
2. Додайте нарізані гриби та кукурудзу, варіть ще 2 хвилини.
3. Помістіть філе лосося у суп і варіть 3 хвилини до повної готовності риби.
4. Зніміть каструлю з вогню. Виділіть сік лайма у суп, додайте соєвий соус і щіпку цукру. Розлийте суп по тарілках і щедро посипте свіжою кінзою перед подачею.