Суп с лапшой и лососем

Name: Суп с лапшой и лососем
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Вьетнамская
Ingredients: 1 л Куриный бульон; 2 ч.л. Паста тайского красного карри; 100 г Рисовая лапша; 150 г Грибы шиитаке; 125 г Кукуруза консервированная; 2 шт. Филе лосося; 1 шт. Лайм; 1 ст.л. Соевый соус; 1 щеп. Коричневый сахар; 1 пуч. Кориандр свежий

Ароматный вьетнамский суп с нежным лососем, хрустящими грибами и рисовой лапшой. Острая паста карри и свежий лайм придают блюду яркий, незабываемый вкус.

Ингредиенты

1 л Куриный бульон
2 ч.л. Паста тайского красного карри
100 г Рисовая лапша
150 г Грибы шиитаке
125 г Кукуруза консервированная
2 шт. Филе лосося
1 шт. Лайм
1 ст.л. Соевый соус
1 щеп. Коричневый сахар
1 пуч. Кориандр свежий

Приготовление

Налейте бульон в большую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте пасту карри и хорошо перемешайте. Положите рисовую лапшу и варите 8 минут.
Добавьте нарезанные грибы и кукурузу, варите ещё 2 минуты.
Поместите филе лосося в суп и варите 3 минуты до полной готовности рыбы.
Снимите кастрюлю с огня. Выжмите сок лайма в суп, добавьте соевый соус и щепотку сахара. Разлейте суп по тарелкам и щедро посыпьте свежим кориандром перед подачей.