Спагетті болоньєзе
Класичне італійське блюдо з ніжною пастою та насиченим м'ясним соусом. Поєднання яловичини, помідорів та ароматних спецій створює ідеальний обід для всієї сім'ї.
Інгредієнти
- 2 шт. цибуля
- 1 ст.л. оливкова олія
- 1 зуб. часник
- 500 г яловичий фарш
- 90 г шампіньйони
- 1 ч.л. сушений орегано
- 400 г помідори консервовані
- 300 мл яловичий бульйон гарячий
- 1 ст.л. томатна паста
- 1 ст.л. соус Вустершир
- 350 г спагетті
- до смаку пармезан
Приготування
- Нашаткуйте цибулю та обсмажте її у великій сковороді з оливковою олією на середньому-сильному вогні 3–4 хвилини до м'якості. Додайте розчавлений часник та яловичий фарш, смажте до посутору м'яса, розминаючи його лопаткою. Потім додайте нарізані гриби та орегано, готуйте ще 2 хвилини.
- Додайте помідори, гарячий бульйон, томатну пасту та соус Вустершир. Посоліть та поперчіть за смаком. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою та тушкуйте, періодично перемішуючи, 30 хвилин.
- Поки готується соус, зваріть спагетті у великій каструлі підсоленої кипучої води згідно з інструкцією на упаковці. Відкиньте на дуршлаг, промийте гарячою водою та перекладіть у сковороду. Добре перемішайте з м'ясним соусом.
- Розкладіть спагетті болоньєзе в гарячі тарілки та подавайте, запропонувавши гостям тертий пармезан для посипання зверху.