स्पैगेटी बोलोनीज़

स्पैगेटी बोलोनीज़

एक उत्कृष्ट इतालवी व्यंजन जिसमें कोमल पास्ता और समृद्ध मांस की चटनी होती है। गोमांस, टमाटर और सुगंधित मसालों का संयोजन पूरे परिवार के लिए एक आदर्श दोपहर का भोजन बनाता है।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. प्याज़ को बारीक काटें और इसे एक बड़े तवे में जैतून के तेल के साथ मध्यम-तेज़ आंच पर 3–4 मिनट तक नरम होने तक भूनें। कुचली हुई लहसुन और बीफ़ का पिसा हुआ मांस डालें, मांस सफ़ेद होने तक भूनें, इसे पलीते से मसलते हुए। फिर कटी हुई मशरूम और अजवायन डालें, 2 मिनट और पकाएँ।
  2. टमाटर, गर्म शोरबा, टमाटर का पेस्ट और वर्सेस्टर सॉस डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। उबाल लाएँ, फिर आंच कम करें, ढक्कन से ढकें और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
  3. जब तक सॉस पक रहा हो, स्पैगेटी को एक बड़े बर्तन में नमकीन उबलते पानी में पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएँ। छलनी में डालें, गर्म पानी से धोएँ और तवे में रखें। मांस की चटनी के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. स्पैगेटी बोलोनीज़ को गर्म थालियों में सजाएँ और परोसें, मेहमानों को ऊपर डालने के लिए कसी हुई पारमेज़न की पेशकश करें।