Спагетти болоньезе

Классическое итальянское блюдо с нежной пастой и насыщенным мясным соусом. Сочетание говядины, помидоров и ароматных специй создаёт идеальный обед для всей семьи.

Ингредиенты

• 2 шт. лук
• 1 ст.л. оливковое масло
• 1 зуб. чеснок
• 500 г говяжий фарш
• 90 г шампиньоны
• 1 ч.л. сушёный орегано
• 400 г помидоры консервированные
• 300 мл говяжий бульон горячий
• 1 ст.л. томатная паста
• 1 ст.л. соус Вустершир
• 350 г спагетти
• по вкусу пармезан

Приготовление

1. Нашинкуйте лук и обжарьте его в большой сковороде с оливковым маслом на среднем-сильном огне 3–4 минуты до мягкости. Добавьте раздавленный чеснок и говяжий фарш, жарьте до побеления мяса, разминая его лопаткой. Затем добавьте нарезанные грибы и орегано, готовьте ещё 2 минуты.
2. Добавьте помидоры, горячий бульон, томатную пасту и соус Вустершир. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, 30 минут.
3. Пока готовится соус, отварите спагетти в большой кастрюле подсолённой кипящей воды согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте горячей водой и переложите в сковороду. Хорошо перемешайте с мясным соусом.
4. Разложите спагетти болоньезе в горячие тарелки и подавайте, предложив гостям тёртый пармезан для посыпания сверху.