Соус з авокадо з молодою картоплею

Австралійська закуска: кремовий дип з авокадо з цитрусом і пряний запечений молодий картопля з зирою та чилі.

Інгредієнти

• 3 шт. Авокадо
• 200 г Натуральний йогурт
• 1 шт. Лайм
• 1 шт. Лимон
• 1.3 кг Молода картопля
• 2 ст.л. Оливкова олія
• 1 ч.л. Гострий чилі (порошок)
• 1 ч.л. Насіння зири
• 200 г Тортильні чіпси

Приготування

1. Збийте половину м'якоті авокадо з йогуртом, соком лайма і лимона та спеціями. Другу половину нарізаєте кубиками і обережно вмішайте разом з більшою частиною цедри лайма. Накрийте і охолодіть до подачі.
2. Відваріть картоплю 6 хвилин, зцідіть і перемішайте з оливковою олією, чилі та насінням зири.
3. Розігрійте духовку до 200 °C і запікайте картоплю близько 30 хвилин, струсивши протень в середині, до золотистості. Подавайте дип з гарячою картоплею та тортильними чіпсами.