एवोकाडो की चटनी नई आलू के साथ
ऑस्ट्रेलियाई एपेटाइजर: साइट्रस के साथ मलाईदार एवोकाडो डिप और जीरा तथा मिर्च के साथ मसालेदार बेक की हुई नई आलू।
सामग्री
- 3 नग एवोकाडो
- 200 ग्राम प्राकृतिक दही
- 1 नग लाइम
- 1 नग नींबू
- 1.3 किग्रा नई आलू
- 2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा चम्मच तीव्र मिर्च (पाउडर)
- 1 छोटा चम्मच जीरे के बीज
- 200 ग्राम टोर्टिला चिप्स
बनाने की विधि
- एवोकाडो के आधे गूदे को दही, नींबू और लाइम के रस और मसालों के साथ मिलाएं। दूसरे आधे को क्यूब में काटें और सावधानीपूर्वक मिलाएं साथ ही लाइम के छिलके का अधिकांश भाग। ढक्कन लगाएं और परोसने तक ठंडा करें।
- आलू को 6 मिनट तक उबालें, पानी निकालें और जैतून के तेल, मिर्च और जीरे के बीजों के साथ मिलाएं।
- ओवन को 200 °C तक गर्म करें और आलू को ~30 मिनट तक बेक करें, बीच में ट्रे को हिलाएं, सुनहरा होने तक। डिप को गर्म आलू और टोर्टिला चिप्स के साथ परोसें।