Соус из авокадо с молодым картофелем

Name: Соус из авокадо с молодым картофелем
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Австралийская
Ingredients: 3 шт. Авокадо; 200 г Натуральный йогурт; 1 шт. Лайм; 1 шт. Лимон; 1.3 кг Молодой картофель; 2 ст.л. Оливковое масло; 1 ч.л. Острый чили (порошок); 1 ч.л. Семена зиры; 200 г Тортилья-чипсы

Австралийская закуска: сливочный дип из авокадо с цитрусом и пряный запечённый молодой картофель с зирой и чили.

Ингредиенты

3 шт. Авокадо
200 г Натуральный йогурт
1 шт. Лайм
1 шт. Лимон
1.3 кг Молодой картофель
2 ст.л. Оливковое масло
1 ч.л. Острый чили (порошок)
1 ч.л. Семена зиры
200 г Тортилья-чипсы

Приготовление

Взбейте половину мякоти авокадо с йогуртом, соком лайма и лимона и приправами. Вторую половину нарежьте кубиком и аккуратно вмешайте вместе с большей частью цедры лайма. Накройте и охладите до подачи.
Отварите картофель 6 минут, слейте и перемешайте с оливковым маслом, чили и семенами зиры.
Разогрейте духовку до 200 °C и запекайте картофель ~30 минут, встряхнув противень в середине, до золотистости. Подавайте дип с горячим картофелем и тортилья-чипсами.