Салат з лососем та авокадо
Легкий і поживний салат з ніжним філе лосося, кремовим авокадо та свіжою зеленню. Ідеальна страва для здорового обіду або святкової вечері.
Інгредієнти
- 400 г Філе лосося
- 3 шт. Авокадо
- 1 шт. Огірок
- 400 г Шпинат
- 4 ст.л. М'ята свіжа
- 1 шт. Лайм
- 2 ч.л. Мед
- 3 ст.л. Оливкова олія
Приготування
- Приготуйте заправку: змішайте оливкову олію, сік лайма, мед і половину свіжої м'яти. Спробуйте на смак і при необхідності відрегулюйте. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку, зніміть шкірку і нарізаніть на тонкі ломтики. Огірок нарізаніть уздовж на чотири частини, потім нарізаніть на шматочки.
- Розкладіть шпинат на чотири тарілки, розподеліть зверху ломтики авокадо та огірка. Полийте половиною заправки.
- Розігрійте сковороду без олії. Посоліть і поперчить лосось, викладіть на сковороду і смажте по 3–4 хвилини з кожної сторони до золотистої скоринки та вологої м'якоті всередині.
- Покладіть лосось на кожну тарілку поверх салату. Полийте залишеною заправкою, прикрасьте залишеною м'ятою і подавайте гарячим.