सामन और एवोकाडो सलाद
कोमल सामन फिलेट, मलाईदार एवोकाडो और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ एक हल्का और पौष्टिक सलाद। स्वस्थ दोपहर के भोजन या उत्सव के रात्रिभोज के लिए आदर्श व्यंजन।
सामग्री
- 400 ग्राम सामन की फिलेट
- 3 नग एवोकाडो
- 1 नग खीरा
- 400 ग्राम पालक
- 4 बड़ा चम्मच ताजी पुदीना
- 1 नग नींबू
- 2 छोटा चम्मच शहद
- 3 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
बनाने की विधि
- ड्रेसिंग तैयार करें: जैतून का तेल, नींबू का रस, शहद और आधी ताजी पुदीना मिलाएं। स्वाद के लिए जांचें और यदि आवश्यक हो तो समायोजित करें। एवोकाडो को आधा काटें, गुठली निकालें, छिलका हटाएं और पतले स्लाइस में काटें। खीरे को लंबाई में चार भागों में काटें, फिर टुकड़ों में काटें।
- पालक को चार प्लेटों में बिछाएं, एवोकाडो और खीरे की स्लाइस ऊपर बिछाएं। आधी ड्रेसिंग डालें।
- एक तवा बिना तेल के गर्म करें। सामन को नमक और काली मिर्च से सीजन करें, तवे पर रखें और हर तरफ से 3–4 मिनट तक सुनहरी परत और अंदर से नम मांस तक तलें।
- सामन को प्रत्येक प्लेट में सलाद के ऊपर रखें। बची हुई ड्रेसिंग डालें, बची हुई पुदीना से सजाएं और गर्म परोसें।