Польські налісники
Тонкі, ніжні млинці за польським рецептом, ідеальні для солодкого сніданку або десерту. Подавайте їх з улюбленою начинкою — варенням, творогом або фруктами.
Інгредієнти
- 250 г Пшенична мука
- 2 шт. Яйця
- 250 мл Молоко
- 180 мл Вода
- 1 дрібка Сіль
- 1 ч.л. Цукор
- 45 г Вершкове масло
Приготування
- В велику миску насипте муку, додайте яйця, молоко, воду, сіль і цукор. Ретельно перемішуйте електричним міксером або віничком, поки не отримаєте гладке, однорідне тісто без грудочок.
- Додайте в тісто розтоплене вершкове масло і добре перемішайте. Якщо віддаєте перевагу, можна не додавати масло в тісто, а змащувати ним сковороду перед смаженням кожного млинця.
- Розігрійте антипригарну сковороду на середньому вогні. Вилийте невелику порцію тіста в центр сковороди і одразу почніть обережно повертати сковороду в різні боки, щоб тісто рівномірно розподілилося тонким шаром по всій поверхні.
- Смажте млинець до моменту, коли він почне трохи відділятися від країв сковороди і верхня поверхня перестане бути мокрою. Перевертіть його і швидко обсмажте з іншого боку.
- Перекладіть готовий млинець на тарілку. Повторіть процес з усім решта тістом.
- Подавайте налісники гарячими з начинкою на вибір — варення, згущене молоко, творог, свіжі ягоди або фрукти.