Польские налесники
Тонкие, нежные блинчики по польскому рецепту, идеальные для сладкого завтрака или десерта. Подавайте их с любимой начинкой — вареньем, творогом или фруктами.
Ингредиенты
- 250 г Мука пшеничная
- 2 шт. Яйца
- 250 мл Молоко
- 180 мл Вода
- 1 щеп. Соль
- 1 ч.л. Сахар
- 45 г Сливочное масло
Приготовление
- В большую миску насыпьте муку, добавьте яйца, молоко, воду, соль и сахар. Тщательно перемешивайте электрическим миксером или венчиком, пока не получится гладкое, однородное тесто без комочков.
- Добавьте в тесто растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. Если предпочитаете, можно не добавлять масло в тесто, а смазывать им сковороду перед жаркой каждого блинчика.
- Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Вылейте небольшую порцию теста на центр сковороды и сразу начните аккуратно поворачивать сковороду в разные стороны, чтобы тесто равномерно распределилось тонким слоем по всей поверхности.
- Жарьте блинчик до момента, когда он начнёт немного отделяться от краёв сковороды и верхняя поверхность перестанет быть мокрой. Переверните его и быстро обжарьте с другой стороны.
- Переложите готовый блинчик на тарелку. Повторите процесс со всем оставшимся тестом.
- Подавайте налесники горячими с начинкой на выбор — варенье, сгущённое молоко, творог, свежие ягоды или фрукты.