Польські котлети

Соковиті м'ясні котлети за польським рецептом з хрустким золотистим паніром. Класичне блюдо, яке готується швидко і завжди отримується ніжним та апетитним.

Інгредієнти

• 1 шт. Булочка для котлет
• 120 мл Молоко
• 1 шт. Цибуля ріпчаста
• 100 мл Рослинна олія
• 500 г Яловичий фарш
• 1 шт. Яйце
• 1 зуб. Часник
• 1 дрібка Майоран
• 75 г Панірувальні сухарики

Приготування

1. Булочку замочіть у молоці, щоб вона повністю розм'якшилася. Нарізаніть цибулю і обсмажте її в олії на середньому вогні близько 8 хвилин до м'якості та золотистого кольору.
2. Перекладіть обсмажену цибулю в яловичий фарш. Додайте яйце, подрібнений часник і майоран. Відожміть зайве молоко з булочки і додайте її до фаршу. Посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
3. Розділіть фарш на 8 однакових порцій і сформуйте котлети. Насипте панірувальні сухарики в неглибоку миску і обваляйте кожну котлету з усіх боків.
4. Розігрійте олію в глибокій сковороді. Смажте котлети партіями на обох сторонах до золотистого кольору та готовності, приблизно по 6–7 хвилин з кожної сторони.