Польские котлеты
Сочные мясные котлеты по польскому рецепту с хрустящей золотистой корочкой. Классическое блюдо, которое готовится быстро и всегда получается нежным и аппетитным.
Ингредиенты
- 1 шт. Булочка для котлет
- 120 мл Молоко
- 1 шт. Лук репчатый
- 100 мл Растительное масло
- 500 г Говяжий фарш
- 1 шт. Яйцо
- 1 зуб. Чеснок
- 1 щеп. Майоран
- 75 г Панировочные сухари
Приготовление
- Булочку замочите в молоке, чтобы она полностью размягчилась. Нарежьте лук и обжарьте его в масле на среднем огне около 8 минут до мягкости и золотистого цвета.
- Переложите обжаренный лук в говяжий фарш. Добавьте яйцо, измельчённый чеснок и майоран. Отожмите лишнее молоко из булочки и добавьте её в фарш. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Разделите фарш на 8 одинаковых порций и сформируйте котлеты. Насыпьте панировочные сухари в неглубокую миску и обваляйте каждую котлету со всех сторон.
- Разогрейте масло в глубокой сковороде. Жарьте котлеты партиями на обеих сторонах до золотистого цвета и готовности, примерно по 6–7 минут с каждой стороны.