पोलिश कटलेट

पोलिश कटलेट

पोलिश रेसिपी के अनुसार रसीले मांस की कटलेट जिसमें कुरकुरा सुनहरा बाहरी आवरण होता है। एक शास्त्रीय व्यंजन जो जल्दी तैयार होता है और हमेशा कोमल और स्वादिष्ट आता है।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. रोल को दूध में भिगोएं ताकि यह पूरी तरह नरम हो जाए। प्याज को काटें और इसे तेल में मध्यम आंच पर लगभग 8 मिनट तक नरम और सुनहरे रंग तक पकाएं।
  2. भुनी हुई प्याज को गोमांस मिंस में डालें। अंडा, कूटी हुई लहसुन और मेयोराना मिलाएं। रोल से अतिरिक्त दूध निचोड़ें और इसे मिंस में डालें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
  3. मिंस को 8 बराबर हिस्सों में विभाजित करें और कटलेट बनाएं। ब्रेडक्रम्ब को एक उथले कटोरी में डालें और प्रत्येक कटलेट को सभी ओर से कोट करें।
  4. एक गहरी कढ़ाई में तेल को गर्म करें। कटलेट को बैच में दोनों ओर से सुनहरे रंग तक और पकने तक तलें, प्रत्येक ओर से लगभग 6–7 मिनट तक।