Croquetas Polacas

Name: Croquetas Polacas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Polaca
Ingredients: 1 ud. Pan de molde para croquetas; 120 ml Leche; 1 ud. Cebolla; 100 ml Aceite vegetal; 500 g Carne molida de res; 1 ud. Huevo; 1 diente Ajo; 1 pizca Mejorana; 75 g Pan rallado

Croquetas de carne jugosas según la receta polaca tradicional con una costra dorada y crujiente. Un plato clásico que se prepara rápidamente y siempre resulta tierno y apetitoso.

Ingredientes

1 ud. Pan de molde para croquetas
120 ml Leche
1 ud. Cebolla
100 ml Aceite vegetal
500 g Carne molida de res
1 ud. Huevo
1 diente Ajo
1 pizca Mejorana
75 g Pan rallado

Preparación

Remoje el pan en leche hasta que se ablande completamente. Pique la cebolla y fríala en aceite a fuego medio aproximadamente 8 minutos hasta que esté suave y de color dorado.
Agregue la cebolla frita a la carne molida. Añada el huevo, el ajo picado y la mejorana. Exprime el exceso de leche del pan y añádalo a la carne molida. Sazone con sal y pimienta al gusto. Mezcle todos los ingredientes cuidadosamente.
Divida la carne molida en 8 porciones iguales y forme las croquetas. Ponga el pan rallado en un recipiente poco profundo y rebuce cada croqueta por todos los lados.
Caliente el aceite en una sartén profunda. Fría las croquetas en tandas en ambos lados hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 6–7 minutos por cada lado.