Пад Сі Ю

Name: Пад Сі Ю
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Тайська
Ingredients: 6 шт. Рисова локшина; 2 ст.л. Темний соєвий соус; 2 ст.л. Устричний соус; 2 ч.л. Соєвий соус; 2 ч.л. Білий оцет; 2 ч.л. Цукор; 2 ст.л. Вода; 2 ст.л. Арахісова олія; 2 зуб. Часник; 1 скл. Курка; 1 шт. Яйце; 4 скл. Китайська капуста

Класичне таїландське блюдо з локшиною, курицею та китайською капустою. Швидка і ароматна вок-локшина з насиченим соусом — ідеальна вечеря в поспіху.

Інгредієнти

6 шт. Рисова локшина
2 ст.л. Темний соєвий соус
2 ст.л. Устричний соус
2 ч.л. Соєвий соус
2 ч.л. Білий оцет
2 ч.л. Цукор
2 ст.л. Вода
2 ст.л. Арахісова олія
2 зуб. Часник
1 скл. Курка
1 шт. Яйце
4 скл. Китайська капуста

Приготування

Змішайте у миці темний соєвий соус, устричний соус, звичайний соєвий соус, білий оцет, цукор та воду. Відложіть соус убік.
Розігрійте арахісову олію у воці на сильному вогні. Дрібно нарубайте часник і додайте до розпеченої олії, потім покладіть курку та стебла китайської капусти. Смажте, поки курка не набуде світло-золотистого кольору.
Відсуньте інгредієнти убік вока, розбийте яйце прямо в центр і швидко перемішуйте, поки воно не смажиться. Не хвилюйтеся, якщо яйце трохи пригорить дно вока — це надасть блюду справжнього автентичного смаку.
Додайте локшину, листя китайської капусти та соус. Обережно всё перемішайте, поки локшина не набуде темного відтінку, а листя капусти не завялять. Подавайте одразу ж, поки блюдо гаряче.