Pad See Ew

Plato tailandés clásico con fideos, pollo y repollo chino. Fideos de wok rápidos y aromáticos con una salsa rica y sabrosa — la cena perfecta hecha en un instante.

Ingredientes

• 6 ud. Fideos de arroz
• 2 cda. Salsa de soja oscura
• 2 cda. Salsa de ostras
• 2 cdta. Salsa de soja
• 2 cdta. Vinagre blanco
• 2 cdta. Azúcar
• 2 cda. Agua
• 2 cda. Aceite de cacahuete
• 2 diente Ajo
• 1 taza Pollo
• 1 ud. Huevo
• 4 taza Repollo chino

Preparación

1. Mezcle en un tazón la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, la salsa de soja común, el vinagre blanco, el azúcar y el agua. Reserve la salsa a un lado.
2. Caliente el aceite de cacahuete en un wok a fuego fuerte. Pique finamente el ajo y añádalo al aceite caliente, luego agregue el pollo y los tallos del repollo chino. Saltee hasta que el pollo adquiera un color dorado claro.
3. Apartе los ingredientes hacia los lados del wok, rompa el huevo directamente en el centro y mezcle rápidamente hasta que se cuaje. No se preocupe si el huevo quema un poco el fondo del wok — esto dará al plato un sabor auténtico genuino.
4. Añada los fideos, las hojas del repollo chino y la salsa. Mezcle cuidadosamente todo hasta que los fideos adquieran un tono oscuro y las hojas del repollo se marchiten. Sirva inmediatamente mientras el plato esté caliente.