Гостра тайська локшина з креветками

Ароматна і пікантна локшина з ніжними креветками, свіжими травами та хрускучим арахісом — справжній смак Таїланду на вашому столі. Готується швидко і просто!

Інгредієнти

• 200 г Рисова локшина
• 1 ст.л. Кунжутна олія
• 2 шт. Яйце
• 1 шт. Червоний чилі
• 3 шт. Імбир
• 450 г Креветки
• 1 ст.л. Соєвий соус
• 1 пуч. Кіндзи свіжа
• 0.5 пуч. М'ята свіжа
• 1 шт. Лайм
• 50 г Арахіс

Приготування

1. Зваріть локшину згідно інструкції на упаковці, зцідьте воду і відкладіть убік. Розігрійте олію в великій сковороді, вилийте збиті яйця і дайте їм розтектися тонким шаром — готуйте 1–2 хвилини, потім перевертайте і смажте ще 1 хвилину з іншого боку. Викладіть омлет на дошку і нарізайте тонкими смужками.
2. У тій же сковороді обсмажте дрібно нарізаний чилі й імбир протягом 1–2 хвилин до появи аромату. Додайте зварену локшину, креветки і нарізаний омлет, перемішайте. Влийте соєвий соус і смажте ще 1 хвилину, добре перемішуючи.
3. Викладіть локшину на тарілку, посипте свіжою кіндзею й м'ятою, полийте соком лайма й посипте подрібненим арахісом. Подавайте одразу.