Tallarín Picante Tailandés con Camarones

Name: Tallarín Picante Tailandés con Camarones
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: 200 g Tallarín de arroz; 1 cda. Aceite de sésamo; 2 ud. Huevo; 1 ud. Chile rojo; 3 ud. Jengibre; 450 g Camarones; 1 cda. Salsa de soja; 1 manojo Cilantro fresco; 0.5 manojo Menta fresca; 1 ud. Lima; 50 g Cacahuetes

Un tallarín aromático y picante con camarones tiernos, hierbas frescas y cacahuetes crujientes — el auténtico sabor de Tailandia en tu mesa. ¡Se prepara rápida y fácilmente!

Ingredientes

200 g Tallarín de arroz
1 cda. Aceite de sésamo
2 ud. Huevo
1 ud. Chile rojo
3 ud. Jengibre
450 g Camarones
1 cda. Salsa de soja
1 manojo Cilantro fresco
0.5 manojo Menta fresca
1 ud. Lima
50 g Cacahuetes

Preparación

Hierva el tallarín siguiendo las instrucciones del empaque, cuele el agua y reserve a un lado. Caliente el aceite en una sartén grande, vierta los huevos batidos y déjelos extenderse en una capa delgada — cocine durante 1–2 minutos, luego voltee y fría 1 minuto más del otro lado. Coloque la tortilla en una tabla de cortar y córtela en tiras finas.
En la misma sartén, sofría el chile finamente picado y el jengibre durante 1–2 minutos hasta que liberen aroma. Agregue el tallarín cocido, los camarones y la tortilla cortada, mezcle bien. Vierta la salsa de soja y fría 1 minuto más, mezclando constantemente.
Coloque el tallarín en un plato, espolvoree con cilantro fresco y menta, rocíe con jugo de lima y espolvoree con cacahuetes molidos. Sirva inmediatamente.