तीव्र थाई झींगा नूडल्स
सुगंधित और तीव्र नूडल्स कोमल झींगे, ताज़ी जड़ी-बूटियों और कुरकुरे मूंगफली के साथ — थाईलैंड का सच्चा स्वाद आपकी मेज पर। तेजी से और आसानी से बनता है!
सामग्री
- 200 ग्राम चावल की नूडल्स
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 2 नग अंडा
- 1 नग लाल मिर्च
- 3 नग अदरक
- 450 ग्राम झींगे
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 गुच्छा ताज़ा धनिया
- 0.5 गुच्छा ताज़ा पुदीना
- 1 नग चूने का रस
- 50 ग्राम मूंगफली
बनाने की विधि
- नूडल्स को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें, पानी निकालें और अलग रख दें। एक बड़ी कड़ाही में तेल गर्म करें, फेंटे हुए अंडों को डालें और उन्हें पतली परत में फैलने दें — 1-2 मिनट तक पकाएं, फिर पलटें और दूसरी ओर से 1 मिनट और तलें। अंडे की पकौड़ी को बोर्ड पर रखें और पतली पट्टियों में काट लें।
- उसी कड़ाही में बारीक कटी हुई मिर्च और अदरक को 1-2 मिनट तक तलें जब तक खुशबू न आ जाए। उबली हुई नूडल्स, झींगे और कटी हुई अंडे की पकौड़ी को डालें, अच्छी तरह मिलाएं। सोया सॉस डालें और 1 मिनट और तलें, अच्छी तरह मिलाते हुए।
- नूडल्स को प्लेट पर लगाएं, ताज़े धनिया और पुदीने से छिड़कें, चूने का रस डालें और पिसी हुई मूंगफली से छिड़कें। तुरंत परोसें।