Гаряча паста аррабьята

Name: Гаряча паста аррабьята
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Італійська
Ingredients: 454 г Паста пенне; 0.25 скл. Оливкова олія; 3 зуб. Часник; 1 шт. Консервовані помідори (нарізані); 0.5 ч.л. Пластівці червоного гострого перцю; 0.5 ч.л. Італійські трави; 6 шт. Свіжий базилік; Пармезан (Пармеджано-Реджано)

Класичне італійське блюдо з пікантним смаком — паста пенне у томатному соусі з часником, гострим перцем та свіжим базиліком. Проста, швидка та неймовірно смачна!

Інгредієнти

454 г Паста пенне
0.25 скл. Оливкова олія
3 зуб. Часник
1 шт. Консервовані помідори (нарізані)
0.5 ч.л. Пластівці червоного гострого перцю
0.5 ч.л. Італійські трави
6 шт. Свіжий базилік
Пармезан (Пармеджано-Реджано)

Приготування

Доведіть велику каструлю з водою до кипіння, додайте сіль. Висипте пасту і готуйте за інструкцією на упаковці, приблизно 9 хвилин, поки паста не стане al dente. Трохи недоваріть — вона дійде в соусі.
На великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні, поки вона не почне легко блищати. Додайте нарізаний часник і смажте, помішуючи, 1–2 хвилини, поки не відчуєте його аромат. Висипте пластівці червоного перцю та італійські трави.
Додайте консервовані помідори, посоліть і поперчите за смаком. Доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин, щоб аромати об'єдналися. Зніміть з вогню та примішайте свіжий базилік.
Відкиньте готову пасту на сито й перекладіть на сковороду з соусом. Перемішайте. Розкладіть по тарілках, щедро посипте тертим пармезаном і прикрасьте листочками базиліку. Подавайте гарячою.