Острая паста аррабьята

Name: Острая паста аррабьята
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: 454 г Паста пенне; 0.25 ст. Оливковое масло; 3 зуб. Чеснок; 1 шт. Помидоры консервированные (нарезанные); 0.5 ч.л. Хлопья красного острого перца; 0.5 ч.л. Итальянские травы; 6 шт. Базилик свежий; Пармезан (Пармиджано-Реджано)

Классическое итальянское блюдо с пикантным вкусом — паста пенне в томатном соусе с чесноком, острым перцем и свежим базиликом. Простая, быстрая и невероятно вкусная!

Ингредиенты

454 г Паста пенне
0.25 ст. Оливковое масло
3 зуб. Чеснок
1 шт. Помидоры консервированные (нарезанные)
0.5 ч.л. Хлопья красного острого перца
0.5 ч.л. Итальянские травы
6 шт. Базилик свежий
Пармезан (Пармиджано-Реджано)

Приготовление

Вскипятите большую кастрюлю с водой, добавьте соль. Высыпьте пасту и готовьте согласно инструкции на упаковке, примерно 9 минут, пока паста не станет al dente. Слегка недоваривайте — она дойдет в соусе.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне, пока оно не начнет легко блестеть. Добавьте нарезанный чеснок и жарьте, помешивая, 1–2 минуты, пока не почувствуете его аромат. Всыпьте хлопья красного перца и итальянские травы.
Добавьте консервированные помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите 5 минут, чтобы ароматы объединились. Снимите с огня и примешайте свежий базилик.
Откиньте готовую пасту на дуршлаг и переложите в сковороду с соусом. Перемешайте. Разложите по тарелкам, щедро посыпьте тертым пармезаном и украсьте листьями базилика. Подавайте горячей.