Pasta Arrabbiata Picante

Name: Pasta Arrabbiata Picante
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 454 g Pasta penne; 0.25 taza Aceite de oliva; 3 diente Ajo; 1 ud. Tomates enlatados (troceados); 0.5 cdta. Copos de chile rojo picante; 0.5 cdta. Hierbas italianas; 6 ud. Albahaca fresca; Parmesano (Parmigiano-Reggiano)

Un clásico italiano con un sabor picante — pasta penne en salsa de tomate con ajo, chile rojo ardiente y albahaca fresca. ¡Simple, rápida e increíblemente deliciosa!

Ingredientes

454 g Pasta penne
0.25 taza Aceite de oliva
3 diente Ajo
1 ud. Tomates enlatados (troceados)
0.5 cdta. Copos de chile rojo picante
0.5 cdta. Hierbas italianas
6 ud. Albahaca fresca
Parmesano (Parmigiano-Reggiano)

Preparación

Hierva una cacerola grande con agua, agregue sal. Vierta la pasta y cocine según las instrucciones del empaque, aproximadamente 9 minutos, hasta que la pasta esté al dente. Cocínela ligeramente menos — se terminará de cocinar en la salsa.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio hasta que brille suavemente. Agregue el ajo picado y fría, revolviendo, 1–2 minutos, hasta que sienta su aroma. Añada los copos de chile rojo y las hierbas italianas.
Agregue los tomates enlatados, sazone con sal y pimienta al gusto. Lleve a ebullición y cocine 5 minutos para que los aromas se combinen. Retire del fuego e incorpore la albahaca fresca.
Escurra la pasta cocida en un colador y transfiérala a la sartén con la salsa. Mezcle. Reparta en platos, espolvoree generosamente con parmesano rallado y decore con hojas de albahaca. Sirva caliente.