Мусака

Класичне грецьке блюдо з яловичиною, баклажанами та ніжним йогуртовим кремом. Соковита, ароматна мусака з хрустким золотистим румʼянцем — справжнє святкування смаку на вашому столі.

Інгредієнти

• 500 г Яловичина
• 1 шт. Баклажан
• 150 г Грецький йогурт
• 1 шт. Яйце
• 3 ст.л. Пармезан
• 400 г Помідори консервовані
• 4 ст.л. Томатна паста
• 350 г Картопля

Приготування

1. Розігрій гриль на максимум. На противні, що не пригорає, на середньому вогні обсмажь яловичину до коричневого кольору — приблизно 5 хвилин. Одночасно проколи баклажан виделкою в кількох місцях і мікрохвилюй на повній потужності 3–5 хвилин, доки він не м'якне. Змішай йогурт, яйце та пармезан, посоли та поперчи за смаком.
2. Додай до противня з яловичиною консервовані помідори, томатну пасту та нарізану картоплю. Перемішай, посоли, поперчи й дай усьому прогрітися. Вирівняй суміш ложкою. Нарізаний готовий баклажан викладіть ломтиками зверху. Обережно вилий йогуртову суміш поверх баклажана, вирівнюючи поверхню, і відправ блюдо під гриль до золотистого румʼянцю та повного запікання вершкової шапки.