मुसाका

मुसाका

गोमांस, बैंगन और नाजुक दही की क्रीम के साथ क्लासिक ग्रीक व्यंजन। रसीला, सुगंधित मुसाका कुरकुरे सुनहरे क्रस्ट के साथ — आपकी टेबल पर स्वाद का असली त्योहार।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. ग्रिल को अधिकतम पर गर्म करें। एक आग प्रतिरोधी कड़ाही में मध्यम आँच पर गोमांस को भूरा होने तक भूनें — लगभग 5 मिनट। एक साथ बैंगन को कांटे से कई जगह छेदें और पूर्ण शक्ति पर माइक्रोवेव करें 3–5 मिनट, जब तक वह नरम न हो जाए। दही, अंडा और परमेजान को मिलाएं, स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
  2. गोमांस वाली कड़ाही में डिब्बाबंद टमाटर, टमाटर का पेस्ट और कटा हुआ आलू डालें। मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें और सब कुछ गरम होने दें। मिश्रण को चम्मच से समान करें। तैयार बैंगन को कटे हुए टुकड़ों के रूप में ऊपर रखें। दही के मिश्रण को बैंगन के ऊपर सावधानीपूर्वक डालें, सतह को समान करें, और सुनहरे क्रस्ट और मक्खन की टोपी के पूरी तरह पकने तक ग्रिल के नीचे व्यंजन को रखें।