Мусака
Классическое греческое блюдо с говядиной, баклажанами и нежным йогуртовым кремом. Сочная, ароматная мусака с хрустящей золотистой корочкой — настоящий праздник вкуса на вашем столе.
Ингредиенты
- 500 г Говядина
- 1 шт. Баклажан
- 150 г Греческий йогурт
- 1 шт. Яйцо
- 3 ст.л. Пармезан
- 400 г Помидоры консервированные
- 4 ст.л. Томатная паста
- 350 г Картофель
Приготовление
- Разогрей гриль на максимум. В огнеупорной сковороде на среднем огне обжарь говядину до коричневого цвета — примерно 5 минут. Одновременно проколи баклажан вилкой в нескольких местах и микроволни на полной мощности 3–5 минут, пока он не размягчится. Смешай йогурт, яйцо и пармезан, посоли и поперчи по вкусу.
- Добавь в сковороду с говядиной консервированные помидоры, томатную пасту и нарезанный картофель. Перемешай, посоли, поперчи и дай всему прогреться. Разровняй смесь ложкой. Нарезанный готовый баклажан выложи ломтиками сверху. Аккуратно вылей йогуртовую смесь поверх баклажана, выравнивая поверхность, и отправь блюдо под гриль до золотистой корочки и полного запекания сливочной шапки.