Musaca
Plato clásico griego con carne de res, berenjenas y una delicada crema de yogur. Una musaca jugosa y aromática con una corteza dorada y crujiente — un verdadero festín de sabor en tu mesa.
Ingredientes
- 500 g Carne de res
- 1 ud. Berenjena
- 150 g Yogur griego
- 1 ud. Huevo
- 3 cda. Parmesano
- 400 g Tomates enlatados
- 4 cda. Pasta de tomate
- 350 g Papa
Preparación
- Precalienta la parrilla al máximo. En una sartén refractaria a fuego medio, fríe la carne de res hasta que se dore — aproximadamente 5 minutos. Simultáneamente, perfora la berenjena con un tenedor en varios lugares y caliéntala en el microondas a potencia máxima durante 3–5 minutos hasta que se ablande. Mezcla el yogur griego, el huevo y el parmesano, salpimienta al gusto.
- Añade a la sartén con la carne los tomates enlatados, la pasta de tomate y la papa picada. Remueve, salpimienta y deja que todo se caliente. Alisa la mezcla con una cuchara. Coloca la berenjena cocida y picada en láminas sobre la carne. Vierte cuidadosamente la mezcla de yogur sobre la berenjena, alisa la superficie, e introduce el plato bajo la parrilla hasta que se forme una corteza dorada y se gratine completamente la capa cremosa.