Креветки з часником в херезі

Name: Креветки з часником в херезі
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Іспанська
Ingredients: 3 ст.л. Оливкова олія; 3 зуб. Часник; 400 г Креветки; 2 ст.л. Херес сухий; Петрушка

Іспанська класика — ніжні креветки, обсмажені в оливковій олії з ароматним часником і щедро политі сухим хересом. Блюдо готується за лічені хвилини і чудово підходить до вина.

Інгредієнти

3 ст.л. Оливкова олія
3 зуб. Часник
400 г Креветки
2 ст.л. Херес сухий
Петрушка

Приготування

Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте тонко нарізаний часник і обсмажуйте 10–15 секунд до появи аромату — щоб не підгорів.
Викладіть креветки на сковороду і готуйте 2–3 хвилини, помішуючи, поки вони не почнуть розміняти.
Влийте херес прямо на сковороду і продовжуйте готувати ще 2–3 хвилини, поки креветки повністю не приготуються і не стануть пружними. Посипте свіжою петрушкою і одразу подавайте.