Креветки с чесноком в хересе

Name: Креветки с чесноком в хересе
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Испанская
Ingredients: 3 ст.л. Оливковое масло; 3 зуб. Чеснок; 400 г Креветки; 2 ст.л. Херес сухой; Петрушка

Испанская классика — нежные креветки, обжаренные в оливковом масле с ароматным чесноком и щедро политые сухим хересом. Блюдо готовится за считаные минуты и идеально подходит к вину.

Ингредиенты

3 ст.л. Оливковое масло
3 зуб. Чеснок
400 г Креветки
2 ст.л. Херес сухой
Петрушка

Приготовление

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте тонко нарезанный чеснок и обжаривайте 10–15 секунд до появления аромата — чтобы не подгорел.
Выложите креветки на сковороду и готовьте 2–3 минуты, помешивая, пока они не начнут розоветь.
Влейте херес прямо на сковороду и продолжайте готовить ещё 2–3 минуты, пока креветки полностью не приготовятся и не станут упругими. Посыпьте свежей петрушкой и сразу подавайте.