Полуниця Романов

Витончений російський десерт з маринованою полуницею в лікері та повітряним сливковим кремом. Освіжаючий та елегантний смаколик, ідеальний для святкового столу.

Інгредієнти

• 2 шт. Свіжа полуниця
• 4 ст.л. Цукор
• 4 ст.л. Лікер Grand Marnier
• 1 скл. Жирні сливки (холодні)
• 0.25 скл. Сметана

Приготування

1. Підготуйте полуницю: видаліть хвостики, нарізаних ягоди чвертями. У середній миці змішайте нарізану полуницю з цукром та ліквером Grand Marnier. Добре перемішайте, накрийте та поставте в холодильник мінімум на годину, але не більше ніж на 2 години, перемішуючи один-два рази під час цього.
2. Перед подачею в великій миці збийте холодні жирні сливки та цукрову пудру електричним міксером до утворення жорстких піків. Обережно введіть сметану, акуратно складаючи її в крем до однорідності.
3. Розділіть маринавану полуницю з сиропом між шістьма порційними бокалами або чашами. За бажанням полийте полуницю трохи сиропом зверху. Розкладіть сливковий крем над полуницею порівну, використовуючи ложку або кондитерський шпатель для гарної подачи. Подавайте негайно або уберіть в холодильник та насолоджуйтесь протягом двох годин після збирання.