Клубника Романов

Изысканный русский десерт с маринованной клубникой в ликёре и воздушным сливочным кремом. Освежающее и элегантное лакомство, идеальное для праздничного стола.

Ингредиенты

• 2 шт. Свежая клубника
• 4 ст.л. Сахар
• 4 ст.л. Ликёр Grand Marnier
• 1 ст. Жирные сливки (холодные)
• 0.25 ст. Сметана

Приготовление

1. Подготовьте клубнику: удалите хвостики, нарежьте ягоды четвертинками. В средней миске смешайте нарезанную клубнику с сахаром и ликёром Grand Marnier. Хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник минимум на час, но не более чем на 2 часа, перемешивая один-два раза в процессе.
2. Перед подачей в большой миске взбейте холодные жирные сливки и сахарную пудру электрическим миксером до образования жёстких пиков. Аккуратно введите сметану, осторожно складывая её в крем до однородности.
3. Разделите маринованную клубнику с сиропом между шестью порционными бокалами или чашами. При желании полейте клубнику немного сиропом сверху. Разложите сливочный крем поверх клубники поровну, используя ложку или кондитерский шпатель для красивой подачи. Подавайте сразу же или уберите в холодильник и наслаждайтесь в течение двух часов после сборки.