Fresas Románov

Un exquisito postre ruso con fresas marinadas en licor y una crema mantecosa esponjosa. Un manjar refrescante y elegante, perfecto para la mesa festiva.

Ingredientes

• 2 ud. Fresas frescas
• 4 cda. Azúcar
• 4 cda. Licor Grand Marnier
• 1 taza Nata para montar fría (muy fría)
• 0.25 taza Crema agria

Preparación

1. Prepare las fresas: retire los tallos y corte las bayas en cuartos. En un cuenco mediano, mezcle las fresas cortadas con azúcar y licor Grand Marnier. Mezcle bien, cubra y refrigere durante al menos una hora, pero no más de 2 horas, removiendo una o dos veces durante el proceso.
2. Antes de servir, en un cuenco grande bata la nata fría y el azúcar glas con una batidora eléctrica hasta formar picos rígidos. Incorpore cuidadosamente la crema agria, doblándola suavemente en la crema hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Reparta las fresas marinadas con su almíbar entre seis copas o cuencos individuales. Si lo desea, vierta un poco más de almíbar sobre las fresas. Distribuya la crema mantecosa equitativamente sobre las fresas, utilizando una cuchara o una espátula pastelera para un bonito acabado. Sirva inmediatamente o refrigere y disfrute en los siguientes dos horas después del montaje.