Картопля на сніданок по-канадськи
Хрустка смажена картопля з беконом, часником та кленовим сиропом — ситний та неймовірно ароматний сніданок, який зберуть всю родину за столом.
Інгредієнти
- 3 шт. Картопля
- 1 ст.л. Оливкова олія
- 2 шт. Бекон
- 1 зуб. Часник
- 1 ст.л. Кленовий сироп
- до смаку Петрушка
- дрібка Сіль
- дрібка Чорний перець
- до смаку Запашний перець
Приготування
- Смужки бекону заздалегідь приберіть у морозильник — трохи підморозений бекон набагато зручніше нарізати дрібними кусочками.
- Картоплю помийте і нарізайте середніми кубиками приблизно однакового розміру. Щоб кусочки не потемніли, одразу опускайте їх у миску з холодною водою.
- Розігрійте 1–2 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньо-сильному вогні, нахиляючи її, щоб олія рівномірно покрила дно.
- Картоплю зціджте і обсушите, потім викладіть на розпечену сковороду. Припраште сіллю, перцем та запашним перцем за смаком. Смажте близько 10 хвилин, часто помішуючи, до золотистої скоринки. За необхідності додайте ще трохи олії.
- Дістаньте бекон із морозильника, нарізайте невеликими кусочками і додайте до картоплі. Бекон почне топити жир, на якому картопля продовжить підрум'янюватися. Періодично помішуйте. Смажте 5–6 хвилин до хрусткого бекону.
- Зменшіть вогонь до середньо-слабого. Додайте дрібно порубаний часник, помішайте і за необхідності ще раз припраште. Додайте петрушку. Готуйте близько хвилини, поки часник не стане ароматним.
- Перед самою подачею полийте картоплю кленовим сиропом і помішайте. Дайте потомитися ще хвилину — сироп карамелізує картоплю і надасть їй легкої солодкості. Подавайте гарячою, у теплій тарілці, зі смаженицею-глазуньею.